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品味法国红酒 |
最早知道武汉红酒批发http://www.yonglijh.com将葡萄转化为酒液、进行酿酒活动的虽说不是法国人,但因着多元而优良的地理环境、气候土壤、葡萄品种、酒庄产区及酿酒师,精于美食的法兰西民族将酿制葡萄酒的艺术加以精粹且发扬光大,开创出许多风味独具、名闻遐尔的佳酿。
精致的酿酒传统,加上对发展与推广酿酒艺术的贡献卓著,奠定了法国在世界各产酒国间历久弥坚的领导地位。
在法国,葡萄酒可分为三个等级,分别为:AOC(AppellationdOrigineControtee)、VindePays(地方酒)、Vindetable(餐
桌酒),餐桌酒即为目前国人一般饮用的红酒,到法国,除了饮用餐桌酒外,不妨也试试道地的地方酒,相信将会有不同的品
尝体验!
法国的红酒因产区的不同,致使红酒的特色也不相同,主要可分为:
波尔多
讲到葡萄酒,就不能不提波尔多。波尔多与布根地向来并列为法国两大优质葡萄酒产区,沿着加伦河谷砂岩质的土质适
于水份的流通,可以生长出优良的葡萄,因此两岸葡萄园林立,世界闻名的酒庄酒厂尽在其中。波尔多所产的红酒口味非常
优雅细腻,是公认的葡萄酒中女王,品酒专家间更有不喝波尔多红酒不是行家的说法,是世界上*大的美酒之乡。
布根地省
适宜的湿度及温度,丰沃的土壤,独特的酿造过程,使布根地的酒声名大噪。产酒地如Pouilly-sur-Loire、
CotedeNuits;名酒如Chevaliers、ClosdeVougeot都是爱酒者耳熟能详的名字,Meursault的白酒更号称是世界*好的白酒。
整个布根地省所产的酒几乎都相当高级而昂贵,其中尤以号称"黄金坡"的Cote-d"Or为甚,只要能拥有一小片这里的葡萄园土
地,就可以一辈子无须工作、享用不尽了。
罗亚尔河流域
被称为"法国的花园"的罗亚尔河流域,曲折平原土壤肥沫,适于蔬果生长,但却非全然适合生产极品美酒,然而,因受
大西洋北方凉爽气候影响,使本区也能出产出清爽红酒、芬芳白酒、夏日的玫瑰红葡萄酒及迷人提神的气泡酒。
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